お好み焼きパーティ

土日は普段は本を読んだりして過ごすことが多いのですが、先週のバーベキューパーティにつづき、ここ最近イベントづくしです。先週、友人宅にお邪魔してお好み焼きパーティをしてきました。

香港には粉もん料理は少なく、関西出身の私としてはムショーに粉もんを食べたくなるときがあるのです。友人に「お好み焼きパーティをしよう」ということで友人宅に集合しました。

ジャスコ(香港にもジャスコはあるのです!!　日本と違い、香港のジャスコはちょっと高級なイメージです)で買い物します。とういか、私は大遅刻しその友人に先に買い物を済ませてもらいました。



ネギがHKD16.9(≒230円)!!　インフレ・ドル安。市場にいけば、この5分の1の値段でネギは買えますが、友人は妥協しません。お好み焼は日本の食べ物です。

作る係は友人に任せ、私は友人宅を徘徊し大きい収納やぜいたくな間取りをみて「おぉ！」と一人うなっていました。



お好み焼きのタネができました。



焼きます。どりゃぁぁぁ！と叫んでお好み焼きを裏返し…　たりはしません。友人は実にこなれた手さばきで淡々とお好み焼きを作ります。

その間にテーブルセッティング。



テーブル。新聞紙をひいています。香港の家庭では、新聞紙をひいて食後に丸めてポイします。香港に来た当初は新聞のインクの匂いをかぎながら食べ物を食べるのは苦痛でしたが、慣れました。



テーブルといっても、実はアイロン台だったりします。学生寮に住んでいたときのようで懐かしい。



私の田舎では、お好み焼きはピザのようなカットをしていたと記憶していますが、あなたのご自宅はどんなカットの仕方をしますか？

ともあれ、ソースをかけます。



青海苔も必須。



完成！



日本の味です。モッチリふんわり焼き上げられ、ソースとマヨネーズの程よいマッチが最高です。高校生のときに帰りに寄ったお好み焼き屋の味を思い出しますね～　ご馳走様でした。